「笹だんご」には，「笹」が入っていない？！

知っていました？
新潟名物の「笹だんご」には，「笹」が入っていないということを

笹だんごに使われている食材は，

お団子部分（生地）には，
もち米とうるち米の粉（もち粉、上新粉）: もち米の粘りとうるち米の歯切れの良さを組み合わせることで，独特のもちもちとした食感を生み出します。
よもぎ: 笹だんごの鮮やかな緑色と，爽やかな香りの元になります。乾燥したよもぎを戻して使うのが一般的です。
砂糖: 生地をほんのり甘くし，保存性を高める役割もあります。

中に入れる餡は，
小豆あん（粒あん・こしあん）: 一般的には粒あんが多いですが，こしあんや，中にはきんぴらごぼうなどの惣菜を入れる地域もあります。

笹の葉は，もちもちしたよもぎのお団子を包むためのものであり，主に以下の役割を果たしています。

抗菌・防腐効果: 笹の葉には殺菌・防腐効果があるため、お団子を長持ちさせるための先人の知恵が詰まっています。
香り付け: 笹の葉の爽やかな香りがお団子に移り、独特の風味を生み出します。
携帯性: 笹で包むことで、手軽に持ち運びできる携帯食としても役立っていました。

つまり、笹だんごは「笹の葉で包まれたお団子」であって，笹だんごそのものには，「笹」は含まれていないという現実
香りがいいなと思っていたのは，笹の香りももちろん，包まれている分があるので，香りもありますが，大部分は「よもぎ」だったという事実，受け止めてください。