10月13日に西武渋谷店A館8階レストラン街［ダイニングプラザ］にオープンした「偏愛食堂」。
第2弾は，「ビャンビャン麺」の西安麺荘 秦唐記が，担当しています。
第1弾の記事は，こちら
プロデュースは，「中華地方菜研究会〜旅するように中華を食べ歩こう〜」主宰の偏愛フーディスト愛吃（アイチー）さん
第2弾のビャンビャン麺でも，ふだんの「秦唐記」では食べられないメニューが出ています。
そのうち僕は，「西安3大定番味の全盛りプラスα 四合一（スーハァイー）麺」，別名「渋谷スクランブル交差麺」を，やはりこの「偏愛食堂」のみのセットで注文。
内容的には，いつも全盛り麺の油泼麺+トマト麺+炸酱麺に，新たに臊子麺の具材が加わっていて，スペシャルな麺になっています。
トマト麺のパート，
炸酱麺(ジャージャン麺）」パート，
好きなモノが全部乗ってる！
さぁ，真ん中から「スクランブル！！」
これまでの秦唐記のお店で出している「全盛り」は食べたことがあったのですが，それに1種類「臊子」が加わると，甘味が増して，味が濃く，食材の特徴が交錯するようになりますね。
これはアリだな。美味しい！
四合一面套餐（スーハァイー），たしかに「渋谷スクランブル交差麺」，すごく上手いネーミングだと思います。
そうそう，今回は，麺は，「ビャンビャン麺」ではなくて，もう少し幅広な「ベルト麺」に。
「ビャンビャン麺」は，麺料理のひとつのジャンルであるとともに，麺の種類でもあるので，ちょっとだけ複雑かも。
一般名としての「ビャンビャン麺」料理で，ベルト麺か「ビャンビャン麺」の種類が選べます。
セットの「じゃがいもサラダ」
これ，シャキシャキしていて，美味しいんですよ。
肉肉しい焼売
デザートの
ゴマ団子。もっちもちでほんわか幸せになります。
店長さんが，「やってみませんか？」と持ってきたのが，こちらの紙。
パソコンやスマホでは出せない「ビャン」の漢字を書いてみようという試み。
いや，ビャンビャン麺は何度も食べているけど，漢字書いたことなかったな，そういえば。
やってみました。
バランスがとても難しいですね。
びゃん
ビャンの漢字，フォントはあるんですよ，でも，まだかな漢字変換とかで簡単に出せるようにはなっていません。
会計が終わると，ちょっとしたお楽しみが。
ビャングッズが買えるコーナーがありました。
会計時に「メダル」を渡されるのですが，
こちらのガチャガチャに使います。
メダルを投入して，ガチャガチャ…
おお！なんと割引券が！
その他にも，ビャンバッジなどもこの中に入っているようです。
食事した後に運試しができるのも楽しい企画ですね。
渋谷で，ビャンビャン麺が食べられるのは，10/28～11/10の2週間だけ。
気になっているけど，まだこの麺を体験していないヒトは，ぜひ。
ごちそうさまでした。
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