明るい領域をより鮮明に、暗い領域の階調もしっかりと残した描写「HDR」モード
ついさっきまで大阪で，食い倒れかけていたフォトグラファーのHAMACHI!（@HAMACHI）です。
「料理を美味しく綺麗に撮影するためのレッスン３０」と題して，30日間で，料理写真を撮るときに，どんなことを考えて，何を実行しているかをまとめています。最後まで無料で読めます。
第１３回目は，「皿の端を写す」でした。
第１４回目のレッスンは，
１４．「HDRモードを使おう」
です。
一番最初の写真と，
この写真は，ほぼ同時に撮ったものですが，ちょっと印象が違うのは，わかりますか？
どちらが好みでしょうか？どちらがより美味しそうに見えますか？
「見たままを写す」のが「写真」と思っている方も多いと思いますが，実は人間の目は，デジタルカメラよりも性能が良く，デジタルカメラが捉えた画像は，見たまま，あるいは，覚えていたままではないこともあります。
そこで，デジタルカメラの中には，見たままの自然な印象を再現する「HDR(High Dynamic Range:ハイダイナミックレンジ）」という機能がついているものがあります。これは，明るい領域をより鮮明に，暗い領域のグラデーションもしっかりと残した描写をさせるものです。
HDRというと，アーティスティックに，ドラマティックに，風景を描写する「HDR」もあれば，より広いダイナミックレンジを表現して，料理などの被写体を，見た目に近い明るさに調節する「HDR」もあります。このレッスンで取り上げるのは，「自然な印象を再現するHDR」について取り上げます。
もう少し「HDRなし」と「HDRあり」の作例を見てみましょう。
「HDRなし」
「HDRあり」
「HDRなし」
「HDRあり」
「HDRなし」
「HDRあり」
HDRなしの画像の中で白く明るく飛んでしまう「白トビ」や黒く暗く沈み込む「黒つぶれ」をなくして，暗いところから明るいところまでまんべんなく階調を残したHDRモードは，料理の時にとくに相性が良く，印象的な働きをしてくれます。
「写真」は，真実を写したものではありません。
撮影者の記憶や気持ちで，その被写体を，伝えたい明るさや階調に調整していくのが，「HDR」の目的です。
HDRモードがカメラに備わっていたら，積極的に使ってみませんか？
第１５回目のレッスン記事につづきます。
ブログやTwitter，Facebookの写真を，もうちょっといい写真にしたいなと思っている方に，その方に合った撮影の仕方，カメラの使い方などをアドバイスしつつ，写真が楽しく上手になっていく一対一のレッスンや，レストランなどの店舗でのシズル感のある料理，こだわりの外観・内観，にこやかなスタッフ撮影もお仕事として承ります。
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