料理は「できたて」が美味い
一般の方からは，「撮るの早いね」と驚かれるフォトグラファーのHAMACHI!（@HAMACHI）です。だって毎回の食事が写真のトレーニングですから。
「料理を美味しく綺麗に撮影するためのレッスン３０」と題して，30日間で，料理写真を撮るときに，どんなことを考えて，何を実行しているかをまとめています。最後まで無料で読めます。
第２０回目は，「料理の幾何学」でした。
第２１回目は，
２１．「すぐ撮って，すぐ食べろ」です。
写真を何年も毎日のように撮っていると，構えて撮るまでの時間がだんだん短くなっていきます。
食べ物は，基本的に，作りたて，目の前に運ばれてきたときが一番美味しいので，その美味しさを逃さないように，撮ったらすぐ食べましょう。
お寿司なら，握りたて。
出された瞬間から，シャリの温度とネタの温度が近づいていき，美味しさが損なわれていきます。
話に夢中になって，飲むのが楽しくて，寿司を放置するような人は，回転寿司に行けば良いのにって，ちょこっと思います。
いいんです，人のことだから。
でも，自分が食べる食事なので，美味しい時をなるべく逃さず食べるのが，やはり料理を作ってくれた人へのマナーだったり，食材へのリスペクトなのではないかと思います。
「料理を撮るなんて」と目くじらを立てる人もいるので，まぁ，そういう人が近くにいることもありますから，目立たないようにサクッと撮って，ささっと口の中に入れて，そこからは，じっくり味わえるようになると良いなと思います。
なので，料理が出てきたら，なるべく早く撮れるように，日頃からトレーニングを積んでおくと良いですね。
トレーニング？と思われるかもしれませんが，イメトレです，イメトレ。
自分が，これから撮る料理は，どういう料理なのか，どう撮ったら美味しそうに撮れるのか，どんなイメージで撮るのか，
そんなことを考えながら，料理が届く瞬間を待ちながら，自分の思い描くイメージで写真を撮る。
こんなステップです。
これをくり返すことにより，たぶん，３０秒以内に，撮りたい写真を撮った上で，美味しさも逃さず味わうことができるようになります。
あーでも，「いきなりステーキ」のナイフは，もうちょっと切れるのにしてくれないと，美味しいときを逃しそうで，いつもドキドキします。
初めのうちは，あーでもない，こーでもないと，構図に迷ったりして，撮るまでに時間がかかることもあるかもしれませんが，そんなときは，迷ってないで，「構えたら撮れ」です。
撮り方については，このレッスンの始めのあたりに書いてありますので，また，読み直してください。
たまには，誰かに，自分が肉を切っているところを撮ってもらうのも，そそられる絵になると思います。
これも，撮ってくれる人に，簡単な指示を出しておくと，イメージに近づくはず。
とっても美味しい鰻屋さんの大将に，言われたことがあります。
「お重の蓋を開けた瞬間が一番美味しいですから」
なので，そのお店では写真，撮ってません（笑）。
２２回目のレッスンに続きます。
ブログやTwitter，Facebookの写真を，もうちょっといい写真にしたいなと思っている方に，その方に合った撮影の仕方，カメラの使い方などをアドバイスしつつ，写真が楽しく上手になっていく一対一のレッスンや，レストランなどの店舗でのシズル感のある料理，こだわりの外観・内観，にこやかなスタッフ撮影もお仕事として承ります。
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