8月の京都の味わい「祇園 みずおか」

前菜
8月に京都で2年ぶりに勉強会があったので,さくっと行ってきました。
一点豪華主義的に,前泊して,「祇園 みずおか」に。
見て楽しめて,食べて楽しめる京料理のお店です。
前回は7月だったので,お料理の内容もちょっと変わっていました。

chopsticks, chopstick rest

ヒスイ茄子 針海苔 うちわ冬瓜
ヒスイ茄子 針海苔 うちわ冬瓜

朝顔ジュンサイ 枝豆 初夏酢ジュレ
朝顔ジュンサイ 枝豆 初夏酢ジュレ

イクラ
イクラ

羽二重蒸し(茶碗蒸し)
羽二重蒸し

帆立貝,百合根,椎茸,ミツバ,薄くずあん
帆立貝,百合根,椎茸,ミツバ,薄くずあん

沼島鱧 鮪 アラ
沼島鱧 鮪 アラ

泡醤油
泡醤油は,ほんとに優しく刺身を包み込む。

鱧
夏の京都は,鱧だよね。

cutting
大将の丁寧な仕事を目の前で見られるのも楽しい。

Japanese sake sampler
料理に合わせて,女将オススメの日本酒セットもお願いしてみた。
この量と種類で,僕には,十分過ぎるくらい。

笹鰈(カレイ) 万願寺ひたし,上芯ガツオ,酢取りミョウガ
笹鰈(カレイ) 万願寺ひたし,上芯ガツオ,酢取りミョウガ

せいろ蒸し 白菜,白ねぎ,水菜,胡麻味噌ポン酢
今回のメインは,このせいろ蒸し

京都牛せいろ蒸し
京都牛のせいろ蒸し。白菜,白ねぎ,水菜,胡麻味噌ポン酢
京都牛は,味が良いですね。

車海老最中
車海老最中
強肴 車海老最中
この食感がとてもよかった。

冷やし稲庭うどん 五島本唐墨まぶし より九条ネギ
唐墨をまぶした冷やし稲庭うどん
冷やし稲庭うどん 五島本唐墨まぶし
唐墨は,五島本唐墨 唐墨は,うどんにも合うんだね。
九条ネギがいいアクセントに。

イチジク甲州煮ゼリー寄せ
イチジク甲州煮ゼリー寄せ
デザートまで,全部綺麗で,全部美味しかった。

ごちそうさまでした。

また,季節を変えて,「みずおか」に来たいな。

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