最高の「ミートソーススパゲティ」 駒込「むぎわら」

コロナ禍で，べつに避けていたわけではないのだけれど，Swarmのデータによると，実に3年ぶりの「むぎわら」
東京でたぶん一番美味しいミートソーススパゲッティを食べさせてくれるお店。
たまにしか来られないけれど，顔も覚えてもらってないけれど，13年前に初めて入ったお店。

メニューがとてもシンプルになっていた。
迷うことなく，「ミートソーススパゲッティ」に。
いや，ここのお店は，ホスピタリティとか気にしちゃダメ。
「パスタ」でもなく，「スパゲティ」でもなくて，ただただ「スパゲッティ」に集中するだけ。

Instagramなんて，アカウント見つからないし，
Twitterは，8年前にtweetしたままという状態だけれど，そんなことも気にしちゃだめ。

キッチンから，シェフのおじさんが奏でる「カン，カン，カン♫」というリズミカルな音が聞こえてきたら，もう少しでできあがり。
これはたぶん，スパゲッティの麺に，チーズを絡ませているときの音。

アルデンテのゆであがり。サワークリームソースがアクセントな優しいミートソース。
最高の「ミートソーススパゲッティ」。

おじさん，いつまでも元気で，ミートソーススパゲッティを食べさせてください。

ごちそうさまでした。

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