大学の同期と，久しぶりに集まって，戦略会議。
場所は，銀座の「てんぷら阿部 八丁目店」
窓からは，銀座の街並み。
本日の食材 その1
本日の食材 その2
このままでも美味しそう！
鮪の刺身で，乾杯。
これ，好きなんだ
まずは，こっち側から。パリパリ
身のほうも
ヤングコーン
香りもいいね
ホタテの磯辺揚げ
食感も最高！
味付けは天つゆもあるけれど，塩で
はぁ美味い，美味い
ホクホクのさつまいも
牡蠣がデカすぎ
しっかりクリーミーで美味しい
ふきのとうの天ぷらなんて，初めて食べた。
苦みも含めて，春の香りって，こんな感じ。
天ぷらの油は，綿実油と生絞りで純度の高い太白ごま油を絶妙な割合でブレンドしたものとのこと。
あっさりカラッとあがって，素材が活きてますね。
大将は，「なだ万」で30年の経験を経て、本格日本料理にも精通した方。熟練の技が楽しめます。
たらの芽。旬の物を旬のうちにいただく幸せ
どれもカラッとサクッとと揚がっていて，食材の新鮮さがそのまま伝わってきます。
アスパラガス
アナゴ
「ブロッコリーは，芯が美味いんだ」と大将
はい，おっしゃるとおりです。
仕上げは，小海老のかき揚げ天丼
この上ない，幸せ感
お腹いっぱい。
柚子のアイスクリームで，さっぱりと。
最後は，アイスコーヒーで〆。ちょっと珍しいけれど，これがまたいいですね。
ごちそうさまでした。
香りも良く，旬の食材で，江戸前の天ぷらを堪能しました。
また来ようね。
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