7月28日にオープンした商業施設「MIYASHITA PARK」の目の前にあるグルメタワー「GEMS（ジェムズ）」
ここの4階にある，イタリアンの「Catellina(カステリーナ）」で昨年末食事をして，またすぐに行きたかったのですが，この騒ぎで，2度目，やっと行くことができました。
この日は，肉好きの友人を連れて，「肉コース」で予約をとっておきました。
スパークリングワイン「プロセッコ」で乾杯
これも，このお店が初めてのヒトなら，かならずビックリする「石」
ではなくて，ブラックオリーブのサルシッチャ詰めフリット
塩加減が絶妙。ついつい手が出てしまいます。
で，冒頭の写真は前菜
生ハムやサラミ，
泣く子も黙るスペシャリテ「フォアグラのフラン」
美味いんだ，これが。
サーモン
サラダ，
の盛り合わせ
ソフトシェルクラブならぬ，ソフトシェルシュリンプ。
海老の脱皮したては，その皮まで柔らかいので，その瞬間を調理したもの。
海老のミソに濃厚な旨味が詰まっています。もちろん，全部食べられます。
イカスミを使ったチキンのジェノベーゼパスタ
これは，楽しい！
イタリアのプレミアム生ビール 「ペローニ ナストロ アズーロ」
苦味と柑橘類のスパイシーな香りがいいですね。さわやかなビールです。
メイン料理はブラックアンガス牛、スペイン産 栗豚、美おう鶏のロースト 牛豚鶏の三点盛り！
ブラックアンガス牛のサガリ
スペイン産 栗豚
美おう鶏のロースト
皮は，パリッパリで，美味しい。
全体像は，こんな感じ。
「牛豚鶏の三点盛り」
〆のパスタは，トマトソーススパゲッティ
ここまできて，お腹が空いている状態ではないはずなのですが，
これ，お好みの量で頼めます（マックス150gまで！）
で，この縁のカラシの粉で，スパゲッティの辛さを調節できるのも，なんだかオシャレです。
ほんとに，この少量でピリッときます。
ドルチェの盛り合わせで，サプライズ。
なんでもそつなく美味しいお料理が出てくる「カステリーナ」
ちょうど，COME BACK GEMSキャンペーンもやっているので，また行きます。感染対策もちゃんとしているお店で，ホスピタリティもあったかい。
ごちそうさまでした。
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