春日部に美味しいビストロできた！「肉とごはんと時々やさい mohawk」

春日部にとても美味しい料理が食べられるビストロ「肉とごはんと時々やさい mohawk」が7月にオープンしました。
なんで美味しい料理が食べられると知っているかというと，ここのオーナーのモヒカンシェフ（愛称）の料理をこれまで何度も別の場所で美味しく食べていたから。
で，独立されるという話も聞いていたし，開店準備で1年近く彼の料理を食べることができなかったので，やっと春日部に僕もたどり着けました。

春日部駅の東口を出て（東武の駅って，ホーム（上りホーム）に改札がある駅は，そのまま階段を使ったりせずに出られるから，とても便利！），徒歩5分ほど。わりと簡単にたどり着けます。

綺麗な店内。ここから味が出てくるのも楽しみ。

お店の公式InstagramアカウントやTwitterアカウントもフォローしているので，なんとなく料理の内容もわかっていたのだけれど，あえて「おまかせ」でお願いしました。

で，ささっと出してもらったのが，前菜のプレート。

お酒は出せない期間なので，ノンアルコールビールで。

味が染み出るホタテのマリネ

プリップリの小海老のマリネ

トマト…と思いきや，出汁で仕上げてあるので，これ，トマト以上に美味しい料理になってます

で，左側は，「大人のポテサラ」これは，以前食べたことのあるポテサラからさらにバージョンアップしてますね。
正式名称は，「ピリッと大人なグリンペッパーポテサラ」のようです。ナッツも利いてる。
このポテサラのバリエーションも，今後さらに期待できそうです。

（ノンアル）ビールが，進む，進む。
いや，本物のビールも好きなのですが，こんな騒ぎでときどきノンアルビールを飲むようになったのですが，酔わないし，いいですね，これ。

この形状で，元の材料を当てられたら，すごい！
なんと元は，「茄子」だそうです。滑らか，見た目よりかなり柔らか。

キノコのマリネ

メインのご飯をお願いしたら，

これです。
お肉の山！
どっさりお肉。
いい眺めです。

この料理の名前はなんですか？と聞いたところ，少し考えてから，
「十勝ハーブ牛肩ロースステーキ丼ですかねぇ…」とニヤリ。
そう，この下にご飯が入っているんですが，ご飯，お肉で見えないですよね。
1枚1枚が，ちょうどいいあんばいの柔らかさで，「モホーク」のお店の名前についている「肉とごはんと」が具現化したような一品。
美味しくて，美味しくて，あっという間に平らげてしまいました。

「デザートもいけますよね？」とこちらの腹の空かし具合もバレているようで，

見たことがないものが登場。

かかっているのは，ブルーベリーのソース。
食べてみると，白い部分はアイスクリームではなくて，ふわっと軽いチーズのクリーム。
A面は，ブルーベリーですが，

B面は，パッションフルーツのソース。
ああ，これも夏らしくて，さっぱりとする。フルーツがアクセントになって，これは美味しいデザートですね。
世の中の規制があるので，長居を避けて，また寄らせてもらいます。

春日部にモホークありですね。美味しかった。ごちそうさま。

肉とごはんと時々やさい mohawk

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